스타벅스의 역사, 위기 그리고 미래 전망

 

스타벅스 로고

스타벅스의 역사

스타벅스는 1971년 제리 볼드윈, 제브 시글, 고든 보커에 의해 워싱턴주 시애틀에서 설립되었다. 원래, 그 회사는 봉지에 든 통콩 커피만을 판매했고, 양조된 커피는 제공하지 않았다.

1982년 하워드 슐츠는 소매 운영 및 마케팅 책임자로서 회사에 합류했다. 1983년 이탈리아 여행 동안 슐츠는 이탈리아 커피하우스 문화에 영감을 받았고 미국에 그 경험을 가져올 기회를 보았다. 그는 창업자들을 설득하여 그들의 가게 중 한 곳에 커피 바를 열게 했고, 그것은 즉각적인 성공이 되었다.

슐츠는 1985년에 그 회사를 떠나 Il Giornale라고 불리는 자신만의 커피 체인점을 시작했다. 1987년, 그는 창업자들로부터 스타벅스를 인수하고 슐츠를 CEO로 하는 두 회사를 합병했다.

슐츠의 지도 아래, 스타벅스는 미국 전역과 결국 전 세계에 새로운 지점을 열면서 빠르게 확장하기 시작했다. 그 회사는 고품질의 커피, 편안한 분위기, 그리고 고객 서비스에 중점을 둔 것으로 유명해졌다.

스타벅스는 1992년에 대중화되었고, 10년 말까지 전 세계적으로 3,000개 이상의 매장이 있었다. 이 회사는 2000년대 내내 확장을 계속하여 프라푸치노와 아침 샌드위치와 같은 새로운 메뉴 항목을 추가하고 모바일 주문 및 충성도 프로그램을 도입했다.

오늘날, 스타벅스는 80개 이상의 국가에 3만 개 이상의 지점을 가지고 있는 세계에서 가장 큰 커피 하우스 체인점 중 하나이다. 그것은 고품질 커피, 혁신적인 메뉴 아이템, 그리고 사회적, 환경적 책임에 대한 헌신으로 계속해서 알려져 있다.

 

스타벅스의 위기

스타벅스는 수년간 회사의 노동 관행에 대한 논란, 운영의 환경적 영향에 대한 우려, 일부 메뉴 항목을 둘러싼 부정적인 홍보를 포함하여 많은 위기에 직면했다.

스타벅스 역사상 가장 중요한 위기 중 하나는 2018년 필라델피아의 스타벅스 지점에서 두 명의 흑인 남성이 체포되었을 때 발생했다. 남자들은 주문하기 전에 친구가 도착하기를 기다리고 있었고, 그들이 어슬렁거리고 있다고 믿는, 가게 관리자로부터 떠나라는 요청을 받았다. 그들이 거절했을 때, 매니저는 경찰을 불렀고, 그 남자들은 체포되었다.

이 사건은 많은 고객들이 스타벅스의 보이콧을 요구하면서 광범위한 분노를 촉발시켰다. 그 회사는 하루 동안의 인종 편견 교육을 위해 미국에 있는 모든 매장을 폐쇄할 계획을 발표하고, 누구나 구매하지 않고 매장과 화장실을 사용할 수 있도록 정책을 변경함으로써 대응했다.

이러한 노력에도 불구하고, 이 사건은 스타벅스의 명성에 계속해서 부정적인 영향을 미쳤고, 회사는 그 상황을 처리한 것에 대해 추가적인 비판에 직면했다. 그러나 스타벅스는 다양성과 포용성을 개선하기 위한 노력을 계속해왔고, 이 사건에 대응하여 정책과 관행에 많은 변화를 가져왔다.

스타벅스 나라별 매출 순위

스타벅스는 세계적으로 중요한 위치를 차지하고 있으며 80개 이상의 국가에서 운영되고 있다. 국가별 판매 순위는 지역 경쟁 및 소비자 선호도 등 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다.

스타벅스의 2020년 연례 보고서에 따르면 순 매출액 기준으로 스타벅스의 상위 5개 시장은 다음과 같다:

1위: 미국

2위: 중국

3위: 캐나다

4위: 일본

5위: 영국

미국에서 스타벅스는 지속적으로 가장 인기 있는 커피 체인점 중 하나로, 상당한 시장 점유율을 가지고 있다. 중국에서 스타벅스는 최근 몇 년간 빠르게 입지를 확장하고 있으며 중국에서 가장 큰 커피 체인점 중 하나가 되었다.

스타벅스가 글로벌 풋프린트를 지속적으로 확대하고 있고 변화하는 시장 상황에 직면하고 있기 때문에 국가별 매출 순위가 시간이 지남에 따라 변동할 수 있다는 점은 주목할 필요가 있다. 여기에 코로나19 범 유행으로 일부 지역에서 매출이 감소하고 있는 스타벅스를 비롯한 식음료 업계에도 큰 영향을 미쳤다.

 

한국 시장의 스타벅스 영향력

스타벅스는 1999년 한국에 도착한 이래로 한국의 커피 문화와 소비자 행동에 중요한 영향을 끼쳤다. 스타벅스의 한국 도입은 스타벅스가 이전에는 많은 한국인들에게 생소했던 "제3의 장소"(집도 직장도 아닌 사회적 공간)라는 개념을 대중화하면서 한국의 커피 문화에 전환점을 맞이했다.

스타벅스의 한국에서의 확장은 커피 소비의 증가와 스페셜티 커피로의 전환을 동반했다. 체인점이 품질과 일관성을 강조한 것도 국내 커피전문점의 새로운 기준을 세웠고, 프리미엄 커피 시장 성장에 기여했다.

스타벅스는 커피 문화에 미치는 영향 외에도 한국에서 사회적 책임 이니셔티브를 인정받았다. 그 회사는 지속 가능성, 지역 사회 개발, 그리고 청소년 권한 부여에 초점을 맞춘 여러 프로그램을 시작했는데, 이것은 그 나라에서 그것의 브랜드 명성과 사회적 영향력을 높이는 데 도움을 주었다.

전반적으로 스타벅스가 한국에 미치는 영향은 한국의 변화하는 커피 문화, 소비자 행동, 기업의 사회적 책임 풍경에서 확인할 수 있다.

스타벅스가 캡슐 커피 시장에 미치는 영향

스타벅스는 자체 브랜드 캡슐과 다른 캡슐 커피 브랜드와의 파트너십을 통해 캡슐 커피 시장에 상당한 영향을 끼쳤다.

2018년 스타벅스는 유럽에 네스프레소 호환 캡슐 라인을 출시했으며 2019년에는 돌체 구스토 호환 캡슐을 포함하도록 확장했다. 이 캡슐은 다양한 인기 있는 스타벅스 커피 블렌드로 이용 가능하며 전통적인 커피 머신 없이도 집에서 스타벅스 커피를 즐기기를 원하는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있다.

스타벅스는 또한 다른 캡슐 커피 브랜드들과 제휴하여 시장에서의 범위를 넓혔다. 2019년, 네슬레는 네슬레와 파트너십을 맺고 스타벅스 브랜드의 네슬레 캡슐을 네슬레의 네슬레와 돌체 구스토 기계에 판매 및 배포할 수 있다고 발표했다. 이러한 파트너십은 캡슐 커피 시장에서 스타벅스의 존재감을 크게 높였으며 실제 매장을 넘어 고객 기반을 확장하는 데 도움이 되었다.

전반적으로 스타벅스가 캡슐커피 시장에 미치는 영향은 자사 브랜드 캡슐의 가용성 증대와 다른 캡슐커피 브랜드와의 제휴를 통한 고객층 확대에서 확인할 수 있다.

스타벅스의 미래 전망

세계에서 가장 큰 커피 체인점 중 하나인 스타벅스는 세계 시장에서 강력한 존재감을 가지고 있다. 그 회사는 충실한 고객층과 고품질의 커피와 편안한 분위기를 매장에서 제공하는 것으로 명성이 자자하다. 하지만, 다른 사업과 마찬가지로, 스타벅스는 새로운 트렌드와 소비자 선호도에 적응할 것을 요구하는 빠르게 변화하는 시장에 직면해 있다.

커피 시장의 가장 큰 추세 중 하나는 지속 가능하고 윤리적으로 공급되는 제품에 대한 수요 증가이다. 소비자들은 자신들의 구매가 환경과 사회에 미치는 영향에 대해 점점 더 많이 인식하고 있으며, 자신들의 가치를 공유하는 기업을 찾고 있다. 스타벅스는 이미 탄소 발자국을 줄이고 재생 에너지 사용을 늘리는 계획을 포함하여 지속 가능성에 대한 약속을 했다.

모바일 주문 및 배송 서비스의 인기가 높아지고 있는 것도 또 다른 추세다. 스타벅스는 이미 고객들이 음료를 미리 주문하고 결제하고 매장에서 픽업할 수 있는 모바일 앱에 많은 투자를 했다. 그 회사는 또한 고객의 집과 사무실에 배달을 제공하기 위해 Uber Eats와 같은 배달 서비스와 제휴했다.

마지막으로, 많은 소비자들이 커피숍을 방문하는 대신 홈 브루잉으로 눈을 돌리는 등 코로나19 범 유행이 커피 산업에 상당한 영향을 미쳤다. 그러나 대유행이 진정됨에 따라 직접 커피를 마시는 경험에 대한 수요가 다시 증가할 것으로 보인다. 스타벅스는 광범위한 매장 네트워크와 편안하고 환영받는 분위기를 제공한다는 평판으로 이러한 추세를 이용하기에 좋은 위치에 있다.

결론적으로 스타벅스는 앞으로도 세계 커피 시장의 주요 플레이어가 될 가능성이 높지만, 경쟁력을 유지하기 위해서는 변화하는 소비자 선호도와 시장 상황에 적응할 필요가 있을 것이다. 지속 가능성, 모바일 주문 및 매장 내 경험에 투자함으로써, 그 회사는 미래에 성공을 위해 자신을 포지셔닝할 수 있다.